为进一步强化食堂安全监管，消除各类安全隐患，切实保障广大师生的饮食健康与生命安全，2026年3月4日，由四川西南航空职业学院党委书记岳文喜、副院长吴鸿、后勤处副处长李晓东亲自带队的检查组，深入食堂内部，对食品安全、消防安全及电气安全展开了全面细致的专项检查，以确保开学食品安全工作落实到位。

    此次检查采用“直奔现场、直击重点”的方式。检查组重点查看了食材的生产日期与保质期，并对储存条件是否符合温湿度标准、是否离墙离地、生熟是否分开等细节进行严格审核。同时，密切关注加工环境和流程，重点检查加工操作是否规范、工具是否分类使用、清洗消毒是否到位。此外，还详细查阅了食品留样记录，对留样管理制度的落实情况逐一核对，确保留样数量、时间、标识均符合规定，实现全过程可追溯。岳文喜书记强调，食品安全是民生之根本，必须严格把控“入口关”，坚决杜绝过期、变质、“三无”食品进入餐桌，确保师生用餐放心、安心。

    在检查消防安全时，重点对食堂内灭火器、消火栓、应急照明灯等消防设施器材是否完好有效，安全出口、疏散通道是否畅通，以及燃气管道、灶具阀门是否存在泄漏风险进行逐一检查。

    针对电气安全这一隐蔽性较强的隐患点，检查组邀请水电管理中心主管一同随行，深入配电室及后厨各个用电区域，仔细排查线路是否存在老化、私拉乱接、超负荷运行等情况。检查组要求，必须规范用电行为，做到人走断电。对于检查中发现的部分线路露头、开关盒盖缺失等问题，当场下达整改通知，责令限期整改到位，坚决将事故隐患消除在萌芽状态。

    检查结束后，吴鸿副院长在现场对食堂安全管理工作提出三点要求：一是提高认识站位，充分认识食堂安全工作的重要性，坚决克服麻痹大意思想；二是狠抓问题整改，对本次检查发现的问题建立台账，明确责任人、整改时限，实行销号管理；三是健全长效机制，要常态化开展自查自纠，加强从业人员安全培训，提升应急处置能力，切实筑牢食堂安全“防火墙”。

    此次检查进一步增强了食堂工作人员的安全意识，有效消除了潜在的安全风险。下一步，四川西南航空职业学院将继续加大监管力度，定期开展“回头看”行动，为广大师生营造一个安全、卫生、可靠的就餐环境。